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Timbal de merluza al surimi
Timbal de merluza al surimi
Para 4 personas
Ingredientes
4 filetes de merluza
2 huevos
160 g de queso fresco light
1 lima
120 g de surimi rallado
Cilantro en polvo
Perejil de hoja lisa frescoPreparación
Precalentar el horno a 180°.
Rallar la piel de la lima.
Separar las yemas de las claras de los huevos.
Echar en la batidora los filetes de merluza, el zumo de la lima, las claras de los huevos, el cilantro en polvo y el queso fresco.
Salpimentar.
Verter la mezcla en moldes individuales específicos para el horno y cocer en el horno al baño maría durante media hora.
Antes de servir, espolvorear con surimi rallado y ralladura de lima y añadir hojas de perejil de hoja lisa.¡Buen provecho!
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